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Was ist Spezialitätenkaffee? 🌱 Ein besonderer Kaffee: rückverfolgbar, von Fachleuten bewertet und individuell geröstet, damit seine einzigartigen Aromen zur Geltung kommen. Aber Vorsicht, ein offizielles Siegel gibt es nicht! Wie erkennst du echten Spezialitätenkaffee und entlarvst Nachahmer? ☕ Hier sind unsere Tipps!
2006 bestieg er als erster Lateinamerikaner im Alleingang den höchsten Gipfel jedes der sieben Kontinente. Zwanzig Jahre später produziert José Ignacio Jijón einen der begehrtesten Kaffees Lateinamerikas, in einem Land, das mehr Kaffee importiert, als es selbst produziert.
Anbauhöhe, Varietät, Process, SCA-Score: Auf einer Packung Spezialitätenkaffee stehen ganz schön viele Infos für etwas, das du morgens eigentlich nur trinken wolltest. Dabei sagt dir jede Zeile ganz genau, was dich in der Tasse erwartet, und wenn du den Schlüssel einmal hast, liest du das in zehn Sekunden.
Die Chemex ist wohl die schönste Art, Filterkaffee zuzubereiten. 1941 von einem Chemiker erfunden und...
Die in den 1830er-Jahren erfundene und 1841 in Lyon von Madame Vassieux weiterentwickelte Siphon-Kaffeemaschine, auch...
In Griechenland trinkt man im Sommer Freddo statt klassischem Eiskaffee. 1991 in Athen erfunden, verändert dieser einfache Handgriff Textur und Geschmack komplett. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie er dir zu Hause gelingt.
Einen Kaffeevollautomaten für zu Hause zu wählen, heißt, in frisch gemahlenen Kaffee bei jeder Tasse...
Der Schweizer Hersteller entwickelt seine Kaffeevollautomaten mit uhrmacherischer Präzision, vom Mahlwerk bis zur Tasse. Aber...
Vor ein paar Monaten haben wir in der Rösterei ein Event für unsere Kunden veranstaltet....
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Bohne, Mühle, Maschine, Wasser: jedes Detail zählt, wenn du einen sauberen Espresso ziehen willst. Wir zeigen dir die komplette Methode, Schritt für Schritt, für ein konstantes Ergebnis. Kein unnötiger Fachjargon, nur das, was wirklich funktioniert.
Dein Kaffee ist vielleicht zu frisch, und genau deshalb entfaltet er nicht sein ganzes Potenzial.Entdecke, warum ein paar Tage warten deine Tasse verändern kann.Das Geheimnis steckt in einem Wort: Entgasung.
