Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen
Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen

Äthiopien - Gewaschen

Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen

€26,95
250 g

Zitrone, Limette und Mango

Ein äthiopischer Kaffee von strahlender Eleganz, signiert von der Produzentin Almaz Teklu, in Grade 1 fully washed. Angebaut in Gedeb, der Wiege der größten äthiopischen Kaffees, offenbart er eine blumige, saftige Tasse von kristalliner Reinheit. Ein seltener Posten, von einer einzigen Farm, für alle, die den feinsten Ausdruck des Terroirs suchen.

Intensität
LeichtIntensiv
Röstgradindex
Säuerlich & fruchtigAusgewogen & süßKaramellisiert & schokoladig
Terroir

Land: Äthiopien
Region: Chelchelie, Gedeb
Höhenlage: 2050 m
Farm:
Produzent: Almaz Teklu
Aufbereitung: Washed
Varietät: Heirloom

Erntedatum : Juni
Preis, der an den Produzenten gezahlt wurde : 21.43.-/kg FOB
Verfügbare Menge der Charge :120 kg

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.
Orea O1
Die beste Extraktion unserer Meinung nach
Origami
Eine ausgezeichnete Alternative
Aeropress
Eine Zubereitung, die ebenfalls Schönes hervorbringt

Den Produzenten kennenlernen

Almaz Teklu ist eine unabhängige Produzentin aus Gedeb, die als Einzelbäuerin arbeitet und so eine vollständige Rückverfolgbarkeit und eine einzigartige Identität für dieses Los gewährleistet. Im Gegensatz zu Chargen aus kollektiven Waschstationen stammt dieser Kaffee ausschließlich von ihrem Hof und spiegelt ihre Arbeit, ihre landwirtschaftlichen Praktiken und ihre Qualitätsvision wider.

Ihre Aufmerksamkeit für die selektive Ernte, die Reife der Kirschen und die Präzision der Waschung ermöglicht es, den Grade 1, den höchsten äthiopischen Standard, zu erreichen.

Ein Kaffee im menschlichen Maßstab, getragen von einer engagierten Produzentin, bei dem jede Tasse eine einzigartige Geschichte erzählt.

Herkunft

Gedeb, im Süden der Region Yirgacheffe, gehört zu den renommiertesten Anbaugebieten Äthiopiens. In großer Höhe, auf reichen und fruchtbaren Böden, reifen die Kaffeepflanzen langsam und entwickeln komplexe Aromaprofile.

Das Verfahren fully washed bringt diese Identität zur Geltung, indem es die Klarheit, Präzision und aromatische Brillanz hervorhebt. Oft findet man zarte florale Noten, lebhafte Zitrusfrüchte, manchmal einen Hauch von schwarzem Tee oder Steinfrüchten, mit einer seidigen Textur und einem klaren Abgang.

Ein Kaffee, der die äthiopische Finesse in ihrer reinsten Form perfekt verkörpert.

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.