Los Aguacates Geisha – Spezialitätenkaffee

Name: Los Aguacates Geisha
Brand: Chronic.
Price: 45.95 EUR
Availability: InStock

€45,95 250 g

Der Tolima Los Aguacates White Honey, produziert von Luis Ernesto Nieto, ist ein kolumbianischer Kaffee von bemerkenswerter Finesse. In grosser Höhe in der Region Tolima angebaut und nach dem White-Honey-Verfahren aufbereitet, entfaltet er eine leuchtende und ausgewogene Tasse, in der sich suesse Noten, fruchtige Akzente und florale Eleganz vereinen.

Ein Specialty Coffee, der das ganze kolumbianische Handwerk verkörpert – gedacht für Kaffeeliebhaber·innen, die ein delikates und raffiniertes Profil suchen.

Ihr Experte Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

Wann entfaltet Ihr Kaffee sein volles Potenzial?

Bei Chronic. werden unsere Kaffees täglich geröstet. Wir versuchen immer, Ihnen Kaffees nach einer kurzen Ruhezeit zuzusenden. Doch manchmal, als Opfer unseres eigenen Erfolgs, können sie sehr frisch ankommen.

Nach der Röstung entwickelt sich der Kaffee auf natürliche Weise. Er gibt nach und nach das angesammelte Kohlendioxid ab, was der Tasse ermöglicht, sich auszubalancieren. Zu lebhafte oder ausgeprägte Noten mildern sich und machen Platz für mehr Präzision, Süße und Komplexität. Den Kaffee ruhen zu lassen bedeutet, ihm die Zeit zu geben, sich vollständig zu entfalten.

Wir empfehlen eine Mindestruhezeit von 15 Tagen nach der Röstung. Für unsere Saison- und Ausnahmekaffees liegt der ideale Verkostungszeitraum in der Regel zwischen 3 und 6 Wochen nach der Röstung.

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.

Unsere beste Zubereitung

Orea Z1

Für uns ist das die Art, wie dieser Kaffee sich am besten entfaltet — aber in Sachen Geschmack ist nichts in Stein gemeisselt.

Profil precis et tasse expressive

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Eine ausgezeichnete Alternative

Orea O1

Anders im Ansatz, genauso überzeugend in der Tasse.

Extraction filtree, nette et elegante

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Offenbart auch schöne Dinge

Espresso

Für alle, die gerne experimentieren — dieser Kaffee macht gerne mit.

Texture ronde et finale chocolat

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Los Aguacates Geisha – Spezialitätenkaffee

Kolumbien - White Honey

Herkunft Kolombien

Region Tolima

Farm Los Aguacates

Produzent Luis Ernesto Nieto

Sorte Geisha

Aufbereitung Honey

Höhe 1850 m

Ernte Juni

Bezahlter Preis 37.-/kg FOB

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

Den Produzenten kennenlernen

LUISERNESTO NIETO

An der Spitze der Finca Los Aguacates, hoch oben im Tolima, verkörpert Luis Ernesto Nieto eine neue Generation kolumbianischer Produzenten, die Tradition und Innovation verbinden. Schon seit seiner Jugend vom Kaffee begeistert, hat er sich auf anspruchsvolle Aufbereitungsmethoden wie White Honey spezialisiert, bei denen jeder Schritt – von der Auswahl der Kirschen bis zur teilweisen Fermentation und Trocknung – höchste Präzision erfordert.

Für Luis Ernesto steht Qualität an erster Stelle: Alle Ernten erfolgen von Hand, ausschliesslich mit perfekt gereiften Kirschen, und werden anschliessend in Mikro-Lots verarbeitet. Dieser handwerkliche Ansatz ermöglicht es ihm, das einzigartige Potenzial seines Terroirs zum Ausdruck zu bringen, indem er Kaffees produziert, die leuchtend, elegant und stets von natürlicher Süsse und raffinierter aromatischer Komplexität geprägt sind.

Heute werden seine Kaffees über die Grenzen Kolumbiens hinaus anerkannt und begeistern Liebhaber·innen von Specialty Coffee durch ihr Gleichgewicht und ihren charakteristischen Ausdruck. Durch seine Arbeit macht Luis Ernesto Nieto die Finca Los Aguacates zu einer aufstrebenden Referenz im Tolima und trägt dazu bei, den Ruf Kolumbiens als eine der Wiegen des Specialty Coffee weltweit zu festigen.

Ein Terroir, eine Identität

KOLOMBIEN, TOLIMA

Im Herzen der Andenkette gelegen, gilt die Region Tolima als eines der verborgenen Juwelen Kolumbiens. Noch immer weitgehend frei von industrieller Massenproduktion, bezaubert sie durch die Authentizität ihrer Landschaften: steile Berge, fruchtbare Täler und einzigartige Mikroklimata. Hier gedeihen Kaffeepflanzen in Höhen zwischen 1’600 und 2’000 Metern, genährt von sonnigen Tagen, kühlen Nächten und regelmässigen Niederschlägen, die eine langsame und gleichmässige Reifung der Kirschen fördern.

Die vulkanischen Böden, reich an Mineralien, verleihen den Kaffees eine unvergleichliche aromatische Dichte. Hinzu kommt eine intakte Biodiversität, in der Wälder, Flüsse und Plantagen im Gleichgewicht koexistieren. Diese Kombination aus Terroir und Klima bringt Kaffees von grosser Eleganz hervor, bekannt für ihr natürliches Gleichgewicht, ihre süsse Sanftheit und ihre lebendige, helle Säure.

Heute etabliert sich Tolima als eine der wichtigsten Regionen des kolumbianischen Specialty Coffee, getragen von leidenschaftlichen Produzenten wie Luis Ernesto Nieto, die eine handwerkliche und respektvolle landwirtschaftliche Tradition fortführen.

Qualität unserer Rohkaffees

Specialty Coffee 80+

Jede Bohne stammt aus einer fairen Lieferkette, die eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und außergewöhnliche Tassenzqualität garantiert. Mit einer Bewertung von über 80 von 100 Punkten öffnen unsere Kaffees die Türen zur prestigeträchtigen Welt des Specialty Coffees.