Kolumbien - Natutal · Anaerobic · Thermal Shock

Zarza Geisha – Spezialitätenkaffee

Name: Zarza Geisha
Brand: Chronic.
Price: 42.95 EUR
Availability: InStock

€42,95

Limette, Passionsfrucht und Honig

Entdecken Sie den natürlichen Geisha von Jhonatan Gasca, frisch gekürt als Finalist bei den Global Coffee Awards 2025. Ein Kaffee aus Kolumbien mit einem tief einzigartigen Charakter, angebaut in den Höhen der Zarza-Farm und in Mikrolots mit einer fast künstlerischen Präzision natürlich getrocknet.

In der Tasse zeigt sich das als kontrollierte Explosion: saftige Früchte, florale Eleganz und tropische Süße, die sich mit einer verblüffenden Anmut verweben.

Ein seltener, raffinierter Kaffee, der nun zu den besten der Welt zählt, für alle, die es lieben, wenn jeder Schluck eine Geschichte erzählt... und eine verdammt schöne Geschichte.

Ausschließlich in 250 g Dosen erhältlich, um die ganze Frische und Authentizität dieses außergewöhnlichen Kaffees zu bewahren.

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.

Den Produzenten kennenlernen

An der Spitze der Finca Zarza etabliert sich Jhonatan Gasca als einer der talentiertesten jungen Produzenten im Huila. Mit einer visionären Herangehensweise und einer tiefen Leidenschaft für Specialty Coffee verwandelt er jede Ernte in ein wahres handwerkliches Meisterwerk.

Für Jhonatan bleibt nichts dem Zufall überlassen: sorgfältige Auswahl der Kirschen in perfekter Reife, Experimente mit Prozessen, kontrollierte Trocknung und ständige Qualitätsüberwachung. Sein Ziel ist klar: Kaffees zu produzieren, die mit den besten Lots der Welt mithalten können.

Das Ergebnis ist beeindruckend: explosive, elegante Kaffees von seltener Intensität, in denen sich technische Präzision mit gelebter Kreativität verbindet. Dank seiner Arbeit ist die Finca Zarza heute ein Synonym für charaktervolle Kaffees, die von Liebhabern und anspruchsvollen Baristas weltweit gesucht werden.

Herkunft

Im Herzen des Departements Huila erhebt sich die Finca Zarza auf fruchtbaren Hängen, wo die Höhen 1’600 Meter übersteigen. Diese Region Kolumbiens profitiert von einem privilegierten Klima: helle Tage, kühle Nächte und regelmässige Niederschläge, die die langsame Reifung der Kirschen steuern. Dieser starke Temperaturunterschied konzentriert die Aromen und verleiht den Kaffees eine seltene Eleganz.

Die vulkanischen Böden, reich an Mineralien, nähren die Kaffeepflanzen und schenken ihnen eine einzigartige aromatische Komplexität. Auf der Finca Zarza wird jede Parzelle mit handwerklicher Präzision bewirtschaftet: von Hand geerntete Kirschen bei optimaler Reife, gefolgt von natürlicher Trocknung und sorgfältig kontrollierter Fermentation. Dieses akribische Know-how bringt den ganzen Reichtum der Sorte Geisha zum Ausdruck, deren fruchtige und florale Profile durch die natürliche Aufbereitung verstärkt werden.

Das Ergebnis: ein leuchtender, intensiv aromatischer Kaffee, in dem sich florale Finesse mit tropischer Lebendigkeit verbindet – mit Anklängen von Passionsfrucht, Orange und Limette. Ein Terroir und ein Produzent, die Huila unter die prestigeträchtigsten Regionen für Specialty Coffee in Kolumbien stellen.

1% FOR THE PLANET

1% unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

TRANSPARENT COFFEE TRADE

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.